Pannu aina kuumana ja pöydissä tilaa. Keskustelua kamppailulajien ulkopuolelta musiikista, elokuvista, kokkaamisesta, autoista ja kaikesta muusta.

Tulisten ruokien ystävät

Pannu aina kuumana ja pöydissä tilaa. Keskustelua kamppailulajien ulkopuolelta huumoria unohtamatta. :)

Valvoja: Valvoja

Sheephead
polveenpotkija
Viestit: 109
Lauteille: Maaliskuu 2009
Paikkakunta: Espoo
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Sheephead »

"Maailman häijyin chili tulee nyt Suomesta"

Ronin
etupotkija
Viestit: 4457
Lauteille: Tammikuu 2005
Paikkakunta: Mushroomland
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Re: Tulisten ruokien ystävät

Viesti Ronin »

Point kirjoitti: Ps. Ne kädet kannattaa pestä oikeasti huolella ennen munien ruopimista.. Ja pelkkä vesi ei riitä..
Words of wisdom. Suosittelen tiskiainetta: pesin halpissaippualla 3 kertaa ja seuraavan vessareissun jälkeen alakerrassa rupesi hieman polttelemaan. Hetken aikaa jo mietin olinko jollain ihmeen tavalla saanut jonku sellaisen tuliaisen vieraissa käymättä ennen kuin hidaskin tajusi mistä polte johtui. :smt003
Tosin ei tuokaan ollut niin epämukava kokemus kuin se kun olin pessyt kädet vain kerran nagan käsittelemisen jälkeen, unohdin koko asian, ja menin ottamaan piilarit pois. Seuraavana aamuna (käsiä en pessyt tuon jälkeen) laitoin piilarit silmiin, eli olin koskenut linssejä molemmilta puolilta. Sekä silmämunat, että luomien sisäpuolet oli aika liekeissä. Jotenkin niin koominen tilanne aamutuimaan ennen tenttiä, että lähinnä nauratti kivusta huolimatta.


Anyhoo, löytyipä chilisoosien kuningas: Poppamiehen naga jolokia 88% pyree.

Tässä kesän ja syksyn mittaan on tullut syötyä aika säännöllisesti tulisia ruokia ja siinähän se tulisuuden sieto kasvaa, joten lopulta piti testata tuotakin ja voin rehellisesti sanoa parhaimman makuiseksi soosiksi mitä olen ikinä maistanut. Aineksina vain naga, suola ja sokeriruokoetikka (2 jälkimmäistä ainesta kuulemma lisätty lähinnä säilyvyyden parantamiseksi, mutta imo parantavat makuakin). Sellaisenaan nagan maku on aika voimakas, astetta kitkerämpi kuin esim. habanero, ehkä jopa vähän tomaattimainen, mutta tuo pyree on juuri sopivan hedelmäinen / suolainen makuuni.

Opinpa tässä vähän uuttakin chilistä ja sen vaikutuksesta kehoon: kun naga alkoi tuntua "sopivan tuliselta," eli ei enää tuntunut haasteelta, hommasin chili-uutetta, ja kun sitä lorautti lautaselle n.ruokalusikallisen, about 2-3h aterian jälkeen vatsassa alkoi tuntua kovaa poltetta. Samoin kävi kun ensimmäisen kerran söin enemmän nagaa kerralla (Chico'sin chili-haastepurilainen + extra-annos nagasoosia + annos 100% naga-murskaa, jonka kokki kyhäsi pyynnöstä kun ilmeisesti laittavat vähän jotain lisuketta norminagakastikkeeseensa). Jostain syystä pari kulausta maitoa aina auttoi n.tunniksi, mutta silti vähän huoletti mitä noin tulinen ruoka tekee sisuskaluille.

Google avuksi, luin jokusen tutkimuksen aiheesta ja ilmeisesti chili on ennemminkin hyvästä vatsalle (olettaen, ettei sinulla jo ole vatsahaavaa). Runsas / voimakas chili siis aiheuttaa kipua, mutta ei vahingoita vatsaa, mikä oli varsin iloinen yllätys. Tuonkin kivun pystyy suurimmilta osin välttämään juomalla vähän rasvaista maitoa tulisen aterian pohjalle / hörppimällä vähän maitoa aterian perään.

Onneksi tuli n.1kk tauko tulisten ruokien syönnistä, joten nyt tuo naga-pyree polttelee taas mukavasti. Mieluiten pitäisin chilin sietoni tällä tasolla, koska uute ei todellakaan ole hirveän hyvää: vaikka maku on mieto, se tulee yllättävän helposti esille ruoassa jos sitä laittaa lautaselle enemmän kuin pari pientä tippaa.
When facing difficult situations it is best to dash forward bravely and with joy...

Liity Etupotkijaksi!

Luettavaa (ja tykättävää) potkulaisille!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Kuten kaikki tiedämme, tavallisten ruokakauppojen erilaiset tuliset tuotteet ovat yleensä tasoa :smt037 . Viime vuosina tilanne on toki muuttunut erikoistuotteiden marssiessa marketteihin. Yllätyksekseni huomasin erään ison valmistajan tulisen tuotteen myös olevan jonkin verran tulinen:

Kuva

Tosin en itse niin pidä tuosta, sillä siitä puuttuu maku ja tilalla on vain se tulisuus. Mitään nagaa se ei silti ole.

Jalapenoissa, joiden suurkuluttaja olen, on merkittäviä eroja. Yhdeksi hyväksi olen havainnut tämän:

Kuva

Viime keväänä kaappasin Cittarista mukaani Poppamiehen synkkää salmiakkia. Rasia on puolillaan... :smt003
Jos tuo on 6/10, en halua edes tietää millaista se 10 on! :hiki:
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Chilistä kerrotaan nyt tällaista:
Kalifornian yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa on selvinnyt, että chilipaprikoiden sisältämä aktiivinen kemiallinen yhdiste, kapsaisiini, käynnistää kehon reseptorisoluissa prosessin, joka laskee riskiä sairastua suolistosyöpään. Chilien syöminen on tuoreen tutkimuksen valossa hyödyllistä etenkin silloin kun syöpäriski on kohonnut.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

MikaelF
etupotkija
Viestit: 892
Lauteille: Syyskuu 2005
Paikkakunta: Helsinki
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Tulisten ruokien ystävät

Viesti MikaelF »

Mika kirjoitti: Chilistä kerrotaan nyt tällaista:
Kalifornian yliopistossa tehdyssä tutkimuksessa on selvinnyt, että chilipaprikoiden sisältämä aktiivinen kemiallinen yhdiste, kapsaisiini, käynnistää kehon reseptorisoluissa prosessin, joka laskee riskiä sairastua suolistosyöpään. Chilien syöminen on tuoreen tutkimuksen valossa hyödyllistä etenkin silloin kun syöpäriski on kohonnut.
Hmm, pitää vielä tarkentaa annostelutapa suolistosyövän ehkäisyssä: Suun kautta vai suoraan suol..... :-)

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

:smt003

Jatkan samasta.
How they do it: Pass the Tabasco! People consume about 75 fewer calories after eating red chili peppers compared to after eating bland food, a new meta-analysis of several studies concluded. Researchers at Purdue University also found that chemicals in peppers called capsaicinoids (the origin of the burning sensation) reduce cravings for fatty, salty and sweet foods. (The catch: This was true only for people unaccustomed to the heat, not die-hard chiliheads.) If that's not enough, consider the mounting evidence that when the capsaicinoids reach the gut, they signal receptors to increase the number and activity of the body's "brown fat" cells, which increase core temperature and burn calories faster than usual.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Chilifestit alkavat tänään! Onko potkulaisia menossa paikalle?

Kuva

ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Arvostetun Grenoblen yliopiston tutkijat ovat julkaisseet Some Like It Hot -nimisen tutkimuksen, jonka mukaan tulisemmasta ruoasta pitävät miehet ovat ”alfauroksia” ja heillä on korkeammat testosteronitasot. Tutkijoiden mukaan säännöllinen tulisten mausteiden käyttö voi nostaa testosteronin määrää, minkä uskotaan tekevän miehistä enemmän uhkarohkeampia, yritteliäämpiä ja seksuaalisesti aktiivisempia.

”Tulokset ovat linjassa useiden tutkimusten kanssa, mitkä ovat osoittaneet kytköksen testosteronin ja taloudellisen, seksuaalisen ja käytöksellisen riskinoton välillä”, tutkimusta tekemässä ollut Laurent Begue kertoi Telegraphille.


:pimp:
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Ja lisää hyviä korrelaatioita!
Kuolleisuusriski oli 14 prosenttia pienempi ihmisillä, jotka söivät tulista ruokaa 6–7 kertaa viikossa verrattuna ihmisiin, jotka söivät tulista ruokaa harvemmin kuin kerran viikossa. Jo 1–2 tulista ateriaa viikossa riitti hieman vähentämään kuolleisuutta tutkimusjoukossa.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
JariMarjamaa
kylkeenpotkija
Viestit: 1516
Lauteille: Helmikuu 2014
Paikkakunta: Tupos
Etulaji: Kuntosali, Personal Training
Takalajit: Potkunyrkkeily, Hokutoryu jujutsu, Vapaaottelu, Shotokan Karate, JKD/KungFu/Escrima, Krav Maga, Shoot fighting, Aikido, Judo
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Tulisten ruokien ystävät

Viesti JariMarjamaa »

Aamulla kuulin radio City:stä jotain tulisesta ruoasta vs ei tulisesta, ja 2-3 kertaa viikkon vs useammin.
Ja tulista ruokaa syövällä oli jotain todella merkittävää etua, mutta sitten tulin työharjoittelupaikalle ja unnohdin mitä se oli...

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit: 89906
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 136 kertaa
Tykätty: 40 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Mika »

Ilmeisesti hyvä lähimuisti ei kuulu näihin tulisen ruoan etuihin... :nauruhammas:
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

MikkeM
etupotkija
Viestit: 1578
Lauteille: Heinäkuu 2009
Paikkakunta: Klaukkala.
Tykännyt: 3 kertaa
Tykätty: 3 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti MikkeM »

Siis tulisten ruokien ystävät ottavat aina tilanteen haltuun ja jopo pystyssä ;)

Kuvake
JariMarjamaa
kylkeenpotkija
Viestit: 1516
Lauteille: Helmikuu 2014
Paikkakunta: Tupos
Etulaji: Kuntosali, Personal Training
Takalajit: Potkunyrkkeily, Hokutoryu jujutsu, Vapaaottelu, Shotokan Karate, JKD/KungFu/Escrima, Krav Maga, Shoot fighting, Aikido, Judo
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Tulisten ruokien ystävät

Viesti JariMarjamaa »

Viime kesänä kaverilta saatu Starfish on kasvanut mittaa varmaan 1.5m
Nyt on eka mukula tulossa.
Kohta saapi soppaan.... :)

Kuvake
AlexMachine
etupotkija
Viestit: 5679
Lauteille: Elokuu 2006
Paikkakunta: Vaasa
Etulaji: Nyrkkeily
Sivulajit: Sra, IDPA
Takalajit: Mil Fight, Pekiti Tirsia, Escrima
Tykännyt: 15 kertaa
Tykätty: 24 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti AlexMachine »

Padrón chili. Venälaista rulettia. Eli osa on kevyen tulisia mutta yllätyksiä mahtuu joukkoon. :)
"Every chili pepper has a heat range, but very few pack the spicy surprise that the Padrón pepper does. 90% of the time these Spanish chilies (also known as Pimento de Padrón) are some of the mildest on the planet. And then there’s the one that bites."
People are what they do, not what they say, not what they think, not what they pretend to be.

Kuvake
Jorge
päähänpotkija
Viestit: 9991
Lauteille: Kesäkuu 2008
Tykännyt: 12 kertaa
Tykätty: 5 kertaa

Tulisten ruokien ystävät

Viesti Jorge »

:riku:



Kuva

Seuraajat

Kuvake
Aleksi T
Kuvake
amation
Kuvake
Antti_X
halmehe
Kuvake
JanneKoo
Kuvake
Joni Samanen
MikkeM
Kuvake
NCP
Kuvake
PetteriYltava
Kuvake
Point
Sheephead
Sitav Abdullah
Kuvake
TimoS