Voit luoda tilin myös sosiaalisen median tunnuksillasi. Klikkaa alta. :)

Kuva

Sienien valmistaminen

Pannu aina kuumana ja pöydissä tilaa. Keskustelua kamppailulajien ulkopuolelta huumoria unohtamatta. :)

Valvoja: Valvoja

Avatar
susitar
munillepotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 888
Liittynyt: Maalis 11, 2006, 20.52
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#16

Viesti Kirjoittaja susitar »

Luulin otsikosta ensin, että täällä keitellään kärpässienisoppaa. :lol:
Mutta asiaan:
Herkkusienet tavallisella grillikastikkeella valeltuna ja grillattuna ovat nam.
Ei saa grillata liian kauan.

Avatar
Cuculcan
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 5
Viestit: 1100
Liittynyt: Tammi 19, 2005, 18.32
Paikkakunta: Helsinki
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#17

Viesti Kirjoittaja Cuculcan »

Ainakin Uudellamaalla ja Hämeessä mustikat & puolukat on kaput. Hämeessä on soilla hillaa enemmän kuin saapas vetää
)) << >> ((

Kari Aittomäki
päähänpotkija
Viestit tässä aiheessa: 3
Viestit: 13418
Liittynyt: Helmi 24, 2006, 15.56
Paikkakunta: Kokkola
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#18

Viesti Kirjoittaja Kari Aittomäki »

Kiitos kovasti!
Tulee serkkuja kylään nämligen.

Vaan onko jollakulla mielipidettä/kokemusta venäjänmaalla nauttimani verikastikkeen suhteen?
Eli mässy oli normaalia naudanlihapohjaista, mutta soosi oli kysyessäni verestä sotkettua? En tiedä muuta kuin että pippuri maistui ja maku oli erinomasien - heh - verevä.
Siis laatusisäfilettä söimme ja niinedespäin, mutta se kastike oli kyllä nin Viagraa etten ole ennen maistanu.
Siis aivan oikeasti se maku oli niin vitaalinen että huhhei.

Tietääkö jokukaan asiasta mitään?


Niin ja tosiaan, tulee puolukaton vuosi.
Onneksi nuo mun herukkapensaat näyttää hyvätlä, kiitos kaivoveden.

Avatar
Cuculcan
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 5
Viestit: 1100
Liittynyt: Tammi 19, 2005, 18.32
Paikkakunta: Helsinki
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#19

Viesti Kirjoittaja Cuculcan »

Olisko toi on noita lapin tai idän perinnejuttuja? Mummo on karjalasta kotoisin, niin se aika usein veren kanssa lutrasi. Kokeile perinteisen rössyohjeen mukaan, mutta tietty jätät soodat ja jauhot pois? Vertakin vähän vähemmän kun tulee kastikkeeksi - ettei mene keitoksi.

verta, kaljaa, valkopippuria, inkivääriä, tummaa siirappia, voita, sipulia, suolaa, meiramia.

Niin ja vodkaa pöytään että ujoimmillekin kelpaa.
)) << >> ((

Avatar
Zherec
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 1097
Liittynyt: Tammi 8, 2005, 03.08
Paikkakunta: Tampere
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#20

Viesti Kirjoittaja Zherec »

Kannattaa toki myös kokeilla ihan rohkeasti noita muitakin myytäviä sienilajikkeita. Osterivinokas, siitakesieni tai joku muu hieman eksoottisempi sieni voisi paremmin sopia härälle (tai no, nautaahan se on. Lehmä muuten on ainoa elukka jonka sukupuoli vaihtuu kuolinhetkellä), kuin se perus herkkusieni.
-Janne Laakso
"10% inspiration, 90% perspiration."

Avatar
MarkkuT
päähänpotkija
Viestit tässä aiheessa: 3
Viestit: 6470
Liittynyt: Maalis 10, 2005, 13.08
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#21

Viesti Kirjoittaja MarkkuT »

Zherec kirjoitti: Lehmä muuten on ainoa elukka jonka sukupuoli vaihtuu kuolinhetkellä), kuin se perus herkkusieni.
Monet kalat taas kasvavat kuolemansa jälkeen. Kiihkein kasvupyrähdys tulee yleensä vasta sen jälkeen kun kala on jo syöty!
Ain't no one.

Kurki
polveenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 2
Viestit: 165
Liittynyt: Maalis 29, 2006, 19.02
Paikkakunta: Orivesi
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#22

Viesti Kirjoittaja Kurki »

Pitää nyt päättää puhutaanko sienistä vai kaupan mukasienistä!

Saa herkkusienistäkin hyvää, kun mössää sekaisin tuorejuustoa tai ruoka -cremefraichea, valkosipulimurskaa, chilikastiketta, tuoreita yrttejä ja juustoraastetta. Ympärille pekonia jos siltä tuntuu ja grillataan sopivaksi. On muuten aikasta hyvää.

Voi, tuore persilja, valkopippuri ja kerma kera sipulin ja suolaripauksen maustavat metsäsienet pannulla paistettaessa. Ihan pikkutilkka konjakkia antaa mukavan lisämaun, jos tahtoo helppoa ja nopeaa, kasvisliemikuutiokin ajaa asian aika pitkälle. Alkaa nälkä pian vaivata, onneksi sataa viimein.

Avatar
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 89599
Liittynyt: Joulu 24, 2004, 10.15
Paikkakunta: Tampere
Etulaji: Pilates, HIIT
Sivulajit: Girya, Yin-jooga
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 0
Tykätty: 0
Viesti:

#23

Viesti Kirjoittaja Mika »

Kurki kirjoitti: Saa herkkusienistäkin hyvää, kun mössää sekaisin tuorejuustoa tai ruoka -cremefraichea, valkosipulimurskaa, chilikastiketta, tuoreita yrttejä ja juustoraastetta. Ympärille pekonia jos siltä tuntuu ja grillataan sopivaksi. On muuten aikasta hyvää.
Huomaisiko, jos se sieni puuttuisi tuolta? :smt003
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kurki
polveenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 2
Viestit: 165
Liittynyt: Maalis 29, 2006, 19.02
Paikkakunta: Orivesi
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#24

Viesti Kirjoittaja Kurki »

Mika: toki huomaisi, tuorejuustomössöä edes pekonin keralla on vaikeaa grillata sellaisenaan :D

Kari Aittomäki
päähänpotkija
Viestit tässä aiheessa: 3
Viestit: 13418
Liittynyt: Helmi 24, 2006, 15.56
Paikkakunta: Kokkola
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#25

Viesti Kirjoittaja Kari Aittomäki »

Mika, :lol:

Siis sieniä voi grillata?
Tai olenhan minä joskus heitellyt sinne ribsien päälle herkkusieniä pariksi minuutiksi paahtumaan..

Mitä helevattua on tuorejuusto?
Onko vastakohta kivettynyt mätäjuusto, siis se jääkaapin periltä löytyvä juustoa etäisesti etiketin kautta muistuttava Bliar-Witch-voodoo-äyrikkäinen?
Joka viedään naapurin tunkioon krusifiksin kanssa loitsuja hopottaen?

cremefairypiipoo.. hajuvettä?

Onneksi pakasteessa on aina suunnitelma B: Muutama kilo lenkkimakkaraa tai laiton hirvenraato.

Avatar
Jussi Häkkinen
päähänpotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 18336
Liittynyt: Helmi 28, 2005, 16.20
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#26

Viesti Kirjoittaja Jussi Häkkinen »

Kari Aittomäki kirjoitti: Mika, :lol:

Siis sieniä voi grillata?
Voi. Ei mitään onkelmaa. Pirun hyviä.

Kietaise pekoniin, täytä vaikka sinihomejuustolla, päälle ripaus mustapippuria. Ääntä kohti oluen kera.

Mitä helevattua on tuorejuusto?
Hovi jne. kypsyttämättömät (Emmentalia, goudaa ja monia muita juustoja kypsytetään juustolassa kuukausia) juustot.
Jussi Häkkinen

"Karate ei ole tapa kamppailla. Karate on tapa opettaa kamppailua. Nämä ovat kaksi täysin eri asiaa ja erittäin tärkeä asia ymmärrettäväksi."

anton
reiteenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 331
Liittynyt: Elo 20, 2005, 21.36
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#27

Viesti Kirjoittaja anton »

Pieni tikku on ystäväsi joka pitää nyytin kasassa.
- Jyri Asikainen

Normalisoin.

DaNjA
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 1
Viestit: 1591
Liittynyt: Tammi 28, 2005, 22.39
Paikkakunta: Ivalo
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

#28

Viesti Kirjoittaja DaNjA »

javu kirjoitti: Grillissä tulee hyviä kans, otat sienistä jalan pois ja niin paljon sopivaa juustoa (tuore-, home-, mustapekka tms) sisään kuin menee ja pekoninsiivu ympärille. Hammastikulla paketti kiinni ja grilliin tai ehkä vielä helpommin rivi sieniä pitkään puutikkuun niin on helpompi käännellä.
Ne sienen jalat voi muussata esim. homejuustonkanssa ja tunkea sinne sienen sisään...sama ohje muuten kuin mainitsit. Itse tehet herkkusienet näin =P~
-Tanja Akujärvi-

Ei voittaminen tai häviäminen merkitse, vaan se miten ikuiseen häviämiseen suhtautuu.
Miettikääppä sitä :D

Vastaa Viestiin