Kasvissyönti

Pannu aina kuumana ja pöydissä tilaa. Keskustelua kamppailulajien ulkopuolelta.

Ylipotkijat: Totte, JanneM, Point, Tyttö

Vastaa
Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#751

Viesti Mika » tammi 3, 2017, 20.07

Tämä lienee hyvä uutinen vegaaneille.
Hermoston ylläpitoon ja verisolujen muodostukseen välttämätöntä B12-vitamiinia on luontaisesti vain eläinkunnan tuotteissa. Kasvissyöjät ovat tähän saakka joutuneet syömään lisäravinteita tai pillereitä vitamiinintarpeensa tyydyttämiseksi.

Helsingin yliopiston tutkijat ovat kuitenkin löytäneet keinon saada kasviperäisiin elintarvikkeisiin B12-vitamiinia tavanomaisia elintarvikeraaka-aineita käyttäen. Menetelmä perustuu fermentaatioon eli käymiseen ja B12-vitamiinia tuottavaan emmental-juuston Propionibacterium freudenreichii -bakteeriin.


Olisin silti sitä mieltä terminologiasta, että kasvisruokavalio viittaa yleisimmin lakto-ovoon, joka kattaa maitotuotteet ja kananmunat. Vegaaninen ruokavalio pitää sisällään vain kasviskunnan tuotteita.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Veepee
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 5
Viestit: 1033
Lauteille: Tammikuu 2014
Paikkakunta: Helsinki
Etulaji: Taido, 白眉
Sivulajit: Tachimura-ha Shuri-Te, Capoeira-kuokkavierailu
Takalajit: Judo, moderni taijiquan
Tykännyt: 3 kertaa
Tykätty: 8 kertaa

Kasvissyönti

#752

Viesti Veepee » tammi 5, 2017, 13.48

Toisaalta veganismi liittyy perinteisesti/vanhakseltaan myös kokonaisvaltaisempaan elämäntapavalintaan, jossa lakataan käyttämästä kaikkia eläinkunnan tuotteita, kuten nahkaa ja villaa yms. yms. Lisäksi eläinkokeita hyödyntäen kehitetyt tuotteet, kuten jotkin kosmetiikkatuotteet ovat pois suljettuja... Myös joissain lääketableteissa taitaa olla laktoosia, mutta en tiedä onko se eläinperäistä vai synteettistä ja onko ketään niin vainoharhaista vegaania, joka jättäisi sen takia lääkkeensä syömättä.
Ville-Pekka Turpeinen

"If your unsoku is good, you can never be touched." -Kozo Kitamura, taido 8. dan hanshi, Suomen taidoliiton kesäleiri 2012

"Kun olet kiillottanut tekniikkasi ja saavuttanut liikkeiden vapauden, saat luonnostaan ihmeelliset voimat." -Musashi Miyamoto, Go Rin no Sho, Tulen rulla

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#753

Viesti Mika » tammi 5, 2017, 20.05

Näin on, ja varmaan aika usein myös kasvisruokavalio liittyy muuhunkin kuin vain ruokaan. Vaikka itse aloitin kasvisruokailun enemmänkin vuosikausia kyteneestä uteliaisuudesta sekä inhosta rasvaista ja jänteistä lihaa kohtaan, ovat ne muut arvot sittemmin nousseet tärkeiksi.

Siltikin kasvisruokavalio tarkoittaa lähtökohtaisesti ruokavaliota, johon kuuluu kasviksia sekä maito- ja munatuotteita. Sekasyöjään verrattuna siitä puuttuu liha ja kala. Vegaanisessa ruokavaliossa ei ole mitään eläinperäistä.

Noin noita termejä ihan yleisesti käytetään, ja noin niitä esimerkiksi peruskoulun terveystiedon tunneilla opetetaan.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
nipsuli
munillepotkija
Viestit tässä aiheessa: 5
Viestit: 888
Lauteille: Marraskuu 2009
Paikkakunta: Helsinki
Takalajit: HJJ, BJJ, modernisoitu shaolin kung fu, thainyrkkeily, escrima
Tykännyt: 0
Tykätty: 3 kertaa

Kasvissyönti

#754

Viesti nipsuli » tammi 5, 2017, 20.24

Jep, lisäksi joissakin lääkkeissä/ravintolisissä on liivatetta (kapselikuoressa?), samoin kaikki kasvismargariinit eivät ole vegaanisia automaattisesti, sillä lisätty D-vitamiini voi olla eläinperäisestä lähteestä. Vegaanit ei myöskään ilmeisesti syö karmiininpunaista elintarvikeväriä sisältäviä karkkeja, sillä väri on valmistettu hyönteisistä. Eivätkä kaikki syö myöskään hunajaa, sillä se on hyönteisten tuotos vähän samalla tapaa kuin maito on lehmien tuotos.

Kuvake
Sirpa
polveenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 3
Viestit: 173
Lauteille: Syyskuu 2005
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Kasvissyönti

#755

Viesti Sirpa » tammi 8, 2017, 14.24

Veganismin kannalta on olennaista myös, onko tuotteen valmistuksessa käytetty jotain eläinperäistä tuotetta, vaikka sitä ei tuotteessa sinänsä olisikaan. Esimerkiksi käy vaikka viinit, joissa monesti käytetään kirkastamiseen jotain eläinperäistä tuotetta (esim. kananmuna tai liivate). Nämä eivät ole vegaanisia, vaikka sisältö muuten olisikin.

Hunajan kohdalla ongelma on käsittääkseni se, että sitä on mahdoton tuottaa ja kerätä tappamatta samalla osaa mehiläisistä.
-Sirpa Pahkuri-

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#756

Viesti Mika » tammi 8, 2017, 14.42

Olimme joitakin viikkoja sitten Haraldissa syömässä. Naapuripyödässä seurue ihmetteli juomalistaa tiiraillessaan vegaanista olutta. En ollut minäkään ennen moisesta kuullut (kasvissyöjän ja vegaanin maailmat ovat aika erilaisia), joten googlailin sitten. Kyse on tuosta Sirpan mainitsemasta kirkastamisesta. Jaoin tämän tiedon naapuripöydän kanssa.

Tässä on jonkinlainen lista vegaanisista alkoholituotteista:

ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Totte
ylipotkija
Viestit tässä aiheessa: 6
Viestit: 4270
Lauteille: Toukokuu 2008
Paikkakunta: Helsinki
Tykännyt: 5 kertaa
Tykätty: 26 kertaa

Kasvissyönti

#757

Viesti Totte » tammi 8, 2017, 18.26

Sirpa kirjoitti:Hunajan kohdalla ongelma on käsittääkseni se, että sitä on mahdoton tuottaa ja kerätä tappamatta samalla osaa mehiläisistä.
Jos tuo on ainoa ongelma, niin silloinhan maito olisi vegaaneille ok? Maitoahan pystyy tuottamaan tappamatta niitä lehmiä.

Kuvake
Sirpa
polveenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 3
Viestit: 173
Lauteille: Syyskuu 2005
Tykännyt: 0
Tykätty: 0

Kasvissyönti

#758

Viesti Sirpa » tammi 9, 2017, 20.23

Voin puhua nyt läpiä päähäni, mutta muistelisin, että suurin osa Suomessa myytävästä naudanlihasta on maitotiloilta (joko sonnivasikoita tai sitten lypsylehmiä, joiden maidontuotanto on alkanut laskea). Muistelisin myös, että maitotilojen lehmät teurastetaan n. 4-5 vuotiaina, kun luontaisesti lehmä eläisi parikymmentä vuotta. Eli täysin "uhritonta" ei maidontuotanto ole. En pääse juuri nyt tarkistamaan, niin en vanno mitään. Sen lisäksi moni kokee, että lypsylehmät kärsivät maidontuotannosta monin tavoin, vaikka eivät siihen kuolekaan.

Tämä on tietysti vähän epäoleellista, koska kaikki vegaanit eivät suinkaan ryhdy vegaaneiksi eläinoikeussyistä. Olivatpa syyt mitä tahansa, niin vegaanius tarkoittaa sitä, että vältetään kaikkien eläintuotteiden käyttämistä ja eläinten hyväksikäyttöä kärsipä tai kuolipa eläin siihen tai ei. Käytännössä kuitenkin esimerkiksi juuri hunajan käyttäminen on yksi niistä ikuisuusaiheista, joista vegaanit keskenään jauhaa ja pohtii, että voiko sitä käyttää vai ei ja jos käyttää niin millaisista tarhoista sitä hakee.
-Sirpa Pahkuri-

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#759

Viesti Mika » tammi 18, 2017, 11.35

Tämä on vähän toisenlainen näkökulma aiheeseen. Itse en näistä soijamääristä tiennyt mitään tätä ennen.

Kuva
MT

Se on hienoa, että Suomessa käytetään rehussa paljolti kotimaista viljaa, rypsiä ja rapsia.

Äkkiseltään katsottuna voisi ajatella, että kasvissyöjät, jotka syövät keskimääräistä kansalaista enemmän soijaa, olisivat ristiriitaisessa tilanteessa, mutta koska 95 % tuontisoijasta liittyy rehuun, on tilanne tämä:
Kotimaisen lihan alhaisesta piilosoijan määrästä huolimatta pienin soijajälki on edelleen kasvisruokavaliota noudattavalla. "Elintarvikemäärät ovat yllättävän pieniä", Heikkilä muistuttaa. "Eläintuotteet kuluttavat enemmän peltoalaa per lopputuote, se on yleisesti tunnustettu tosiasia."
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#760

Viesti Mika » syys 13, 2017, 08.11

Kun nyt ruokaa syövänä eläimenä väkisinkin seuraan tilannetta ruokakaupoissa, olen tyytyväinen siitä, kuinka meidän hippien mahdollisuudet ovat leventyneet räjähdysmäisesti viimeisen vuoden, ehkä kahden aikana. Yhtenä tekijänä nostaisin esille Huhtahyvät-yhtiön, jonka Hollannissa valmistuttavat kasvistuotteet ovat mielestäni varsin maukkaita, ja lisäksi tykkään siitä, miten ne on pakattu ja nimetty.

Kuva Kuva Kuva

ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Veepee
kylkeenpotkija
Viestit tässä aiheessa: 5
Viestit: 1033
Lauteille: Tammikuu 2014
Paikkakunta: Helsinki
Etulaji: Taido, 白眉
Sivulajit: Tachimura-ha Shuri-Te, Capoeira-kuokkavierailu
Takalajit: Judo, moderni taijiquan
Tykännyt: 3 kertaa
Tykätty: 8 kertaa

Kasvissyönti

#761

Viesti Veepee » syys 14, 2017, 16.39

KasvisproteiiniPEKONI? :o Voiko tuota käyttää siis pekonin tavoin ruoanvalmistuksessa (luovuttamaan makua ja rasvaa), vai onko se vain savuaromilla varustettua seitania? Oletko kokeillut, Mika?
Ville-Pekka Turpeinen

"If your unsoku is good, you can never be touched." -Kozo Kitamura, taido 8. dan hanshi, Suomen taidoliiton kesäleiri 2012

"Kun olet kiillottanut tekniikkasi ja saavuttanut liikkeiden vapauden, saat luonnostaan ihmeelliset voimat." -Musashi Miyamoto, Go Rin no Sho, Tulen rulla

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#762

Viesti Mika » syys 14, 2017, 21.13

Juu, olen kokeillut. Oli kyllä varsin maukasta. Ihan vain paistoin sitä pannulla ja leikkelin vihannekset sekaan lautaselle. Nälkä oli pian historiaa vain.

Kypsennetty kananmunanvalkuaista sisältävä kasviproteiinivalmiste.

Lähetin tuolle yritykselle hyvää palautettakin noista tuotteista ja niiden markkinoinnista. :jepa:
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#763

Viesti Mika » loka 23, 2017, 15.50

Kokkasin tänään nyhtökauraa. Otin saman tien kuvan niistä aminohappo-arvoista. Siinä on vertailun vuoksi kananrinnan samojen aminohappojen määrät.
nyhtis.jpg
Ja olihan se tietysti hyvää muutenkin. :)
Sinulla ei ole tarvittavia oikeuksia nähdäksesi tämän viestin liitetiedostoja. Ole hyvä ja rekisteröidy tai kirjaudu sisään.
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
Mika
etupotkija
Viestit tässä aiheessa: 147
Viestit: 88085
Lauteille: Joulukuu 2004
Paikkakunta: Tampere
Takalajit: Tanglang
Tykännyt: 281 kertaa
Tykätty: 106 kertaa
Viesti:

Kasvissyönti

#764

Viesti Mika » tammi 19, 2018, 07.58

Pikaruokaketjut kuumenivat vegaanimurkinasta – Tuote tuodaan markkinoille jopa tappiolla

Muutamassa vuodessa on tapahtunut hurjia muutoksia. Havaintojeni mukaan vuonna 2016 alkoi nousukiito. Nykyään ruokakaupoista saa vaikka mitä kasvistuotteita, joista osa on vegaanisia. Kalliitahan nuo ovat, kun monien tuotteiden kilohinta on yli 20 euroa, joten niistä pysyn visusti erossa. Oma kipurajani on 15 e / kg. Poutun soijanakkien kilohinta on noin 10 euroa. Siinä on kookosta, nam.

Kehitys kehittyy. :)
ไม่เป็นไร
Zen, I haz it.

Potki etuja!

Kuvake
AlexMachine
päähänpotkija
Viestit tässä aiheessa: 2
Viestit: 5082
Lauteille: Elokuu 2006
Paikkakunta: Vaasa
Etulaji: Nyrkkeily
Takalajit: Mil Fight, Pekiti Tirsia, Escrima
Tykännyt: 15 kertaa
Tykätty: 43 kertaa

Kasvissyönti

#765

Viesti AlexMachine » huhti 18, 2018, 15.42

http://www.ekocentria.fi/kestavat_ruokaohjeet
Suurkeittiöön, mutta reseptit helposti muokattavissa ei teolliseen mittakaavaankin.
“There is a savage beast in every man, and when you hand that man a sword or spear and send him forth to war, the beast stirs.”


Vastaa

Lauteilla

Potkulaisia lukemassa tätä aluetta: Kari Aittomäki ja 2 kurkkijaa