Hyvä huomio, en olekaan tullut itse ajatelleeksi. Mitä muuten tarkoitat tuolla mustaamallani osalla? Eiköhän useimmissa proteiineissa ole pikkuisen enemmän massaa kuin parikymmentä aminohappoa, joten oletan että et tarkoittanut sitä.Mika kirjoitti: Lisäisin näin sivuhuomiona sen, että suomi vähän evottaa tässä tai ainakaan minäkään en tiedä parempaa termiä. Englannin perfect ja complete kääntynevät useimmiten molemmat suomeksi täydelliseksi.Tämä on hieman hassua. Complete protein tarkoittaa yksinkertaisesti sitä, että kaikki (proteiinisynteesiin liittyvät) aminohapot ovat pelissä mukana. Tämähän ei ole järin yleistä heviosastolla, kun taas vaikka lihatuotteissa on aina kaikki aminohapot samassa. Proteiini koostuu paristakymmenestä aminohaposta.
Täydellisellä on siis tuossa tarkoitettu aminohappoprofiililtaan lihan kaltaista proteiinia (engl. siis complete protein)
Lääkäri Jani Kajanoja kirjoittaa tiiviissä muodossa kasvissyönnin ekologiasta ja terveysvaikutuksista. Asiasisällöllisesti ei välttämättä tarjoa uutta aiheeseen tutustuneille, mutta tästä huolimatta suosittelen tekstiä lämpimästi; hyvin jäsenneltyä settiä on ilo lukea.
http://janikajanoja.puheenvuoro.uusisuo ... n-puolestaMOT:n dokumentin innoittamana päädyin kirjoittamaan itsekin lihantuotannosta, tosin hieman eri näkökulmasta. Jostain syystä on vaikeaa keksiä mitään keskustelunaihetta, joka olisi yhtä laajasti tunteita ja defenssejä herättävä kuin lihantuotannon eettisyys ja kasvissyönti. Oman ruokavalion kyseenalaistaminen jonkun muun toimesta koetaan usein perustavanlaatuisen loukkaavana tai tungettelevana, mikä taas poikii mitä hämmentävimpiä ja tunteisiin pohjautuvia keskusteluja. Sen takia koen hyödylliseksi ilmoittaa heti alussa, että syön itsekin lihaa 1-2 kertaa kuukaudessa ja käytän ”kohtuullisesti” (oma mielivaltainen määritelmäni) maitotuotteita. En sen takia, että se olisi terveellistä tai muutenkaan ok, vaan puhtaasti itsekkäistä syistä – liha ja juusto maistuvat hyvälle, eikä itsekurini ole toistaiseksi riittänyt pitämään hampaitani kokonaan erossa niistä. Rajaan tuotantoeläinten kohtelun ja olosuhteet tämän kirjoituksen ulkopuolelle, sillä tarkoitukseni on osoittaa, että oli eläinten oikeuksista mitä mieltä tahansa, kohtuuton lihankulutuksemme muodostaa vakavan globaalin ympäristö- ja terveysuhan, josta voi, ja pitää pystyä keskustelemaan neutraalisti sen vaatimalla vakavuudella.