TV2:lta tulee nyt hyvä kokkausohjelma sushista. Vaikken itse välitä sushista enkä varsinkaan kalasta, tätä on ollut ilo katsella. Ja sensei mainittiin!
https://www.iltalehti.fi/telkku/ohjelma ... 2/14663193
Tämä ruotsalainen mainitsi senseinsä. Hän on maailmanmestari sushin valmistamisessa.
https://cococollection.com/en/news/post ... bodu-hithi
Oletko miettinyt etupotkijuutta? Potkua tukemalla pääset etupotkijoiden omalle alueelle, jossa asiantuntijat vastaavat kysymyksiin. Lisäksi etupotkijana voit selata Potkua näkemättä yhtään mainosta. Tutustu ja mieti.
Haku löysi 61 tulosta
- huhti 1, 2024, 12.14
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
- maalis 5, 2024, 20.41
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Piti etsiä tuo Julienne, kun en ollut kuullut
https://www.kitchenone.fi/produkt/westm ... nne-rauta/
https://www.kitchenone.fi/produkt/westm ... nne-rauta/
- maalis 3, 2024, 14.25
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Pizzoissa se pohja on vähän kompastuskivi, koska usein se on täynnä tyhjiä kaloreita. Toki @Mjölnirin, @AlexMachinen, @Jorgen ja @MikkeMn kaltaiset velhot tekevät sen pohjan vaikka rukiista, jonka ovat itse kasvattaneet ja jauhaneet jauhoksi, mutta meille tavallisille kuolevaisille se on vähän kuin tavoittamattomissa. Tässä pizzassa pohja on kiinankaalia ja kananmunaa. Maistuu
- helmi 21, 2024, 15.33
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
- helmi 18, 2024, 18.49
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Meinasin myöhästyä, kun piti tässä säätää kaikenlaista kavereiden puolesta WhatsAppissa Mutta oikein hyvää on
Täytteinä: kauravoita, chilisinappia, luumutomaatin viipale, puolikas ananasrengas, piparjuuritahnaa, jalapenotahnaa, jalapenoviipale. Päällinen on pippurilla maustettu ja kananmunaan sekoitettu juustoraaste
Täytteinä: kauravoita, chilisinappia, luumutomaatin viipale, puolikas ananasrengas, piparjuuritahnaa, jalapenotahnaa, jalapenoviipale. Päällinen on pippurilla maustettu ja kananmunaan sekoitettu juustoraaste
- helmi 17, 2024, 18.22
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
- helmi 7, 2024, 14.51
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Mä jatkoin texmexillä ja tällä kertaa enchiladoilla. Kastikkeen tein itse, kun niissä valmiissa kastikkeissa on aina sibaa Käytin siinä ensin pähkinämaitokonetta (engl. nut maker), jonka annoin joululahjaksi Nuorikolle ja jonka kiinankieliset tekstit @Veepee pari päivää sitten käänsi suomeksi ( ), ja sen jälkeen paistinpannua.
Helppoa ja nopeaa arkiruokaa. Valmisteluihin meni 10-15 minuuttia, sitten vain odottelin 30 minuuttia, kun vuoka oli uunissa.
Porissa oli joskus kasarilla Suomen ensimmäisiä texmex-ravintoloita. Jäimme isommalla porukalla niin koukkuun siihen ruokaan, että monilla meistä oli jatkuvasti piikki siellä. Muistan että yhdellä Breikki-Makella oli parhaimmillaan yli 1000 markkaa piikissä siellä
Helppoa ja nopeaa arkiruokaa. Valmisteluihin meni 10-15 minuuttia, sitten vain odottelin 30 minuuttia, kun vuoka oli uunissa.
Porissa oli joskus kasarilla Suomen ensimmäisiä texmex-ravintoloita. Jäimme isommalla porukalla niin koukkuun siihen ruokaan, että monilla meistä oli jatkuvasti piikki siellä. Muistan että yhdellä Breikki-Makella oli parhaimmillaan yli 1000 markkaa piikissä siellä
- tammi 20, 2024, 18.03
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
- helmi 5, 2023, 16.33
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Vau! Tuohan on kova juttu. Kerrotko aina välillä tässä ketjussa, mitä kaikkea teette?
- helmi 4, 2023, 12.34
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
- helmi 1, 2023, 11.14
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Olen itse asiassa ulkoistanut tuon harrastuksen @Kristian Hyvärinen:lle, jolla on pelit ja pensselit.
- helmi 1, 2023, 09.33
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Pitikin sanomani, että ylipäätään luotin Victorinoxin laatuun näiden Potkun keskustelujen ja varsinkin tämän ketjun viestien pohjalta. Kaikkea voi aina googlettaa, mutta kun tutut ja luotettavat potkulaiset lausuvat jotakin, sen varaan voi laskea ilman epäröintiä. Olin näiden keskustelujen perusteella päättänyt jo vuosia sitten, että jossain vaiheessa leikkelen laadukkaalla keittioveitsellä. Ensimmäinen tuli ja meni − ja oli hyvä, lahjoitin sen sukulaispojalle − ja nyt on seuraavan vuoro (toivottavasti pitkäksi toviksi).
Ketjun keskeisintä antia ovat ruokakuvat, ruokaohjeet ja kokkausvinkit, mutta välillä välineporno on mukavaa vaihtelua.
MAC on tilattu. Kerron vielä käyttäjäkokemuksista tuonnempana.
Ketjun keskeisintä antia ovat ruokakuvat, ruokaohjeet ja kokkausvinkit, mutta välillä välineporno on mukavaa vaihtelua.
MAC on tilattu. Kerron vielä käyttäjäkokemuksista tuonnempana.
- tammi 31, 2023, 16.45
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Keittiöveitsen virkaa toimitti parisen vuotta Victorinoxin Santoku, mutta se jatkoi eilen matkaansa eteenpäin. Etsin nyt hyvälaatuista keittiöveistä pääasiassa juuresten ja sitä pehmeimpien ruoka-ainesten pilkkomiseen. Mitä suosittelisitte?
- tammi 26, 2023, 19.02
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
@@Kerkko, tuokin on ihan pätevä tapa, mutta minä tykkään käyttää lävikköä.
Vaikka en ole @Mjölnirin kaltainen ylisärmä ikiliikkuja, mikään laiskamato en myöskään ole. Tästä kuvasta sitä on vähän vaikea nähdä, mutta en vain ole saanut tuota peruslävikköä ikinä kunnolla puhtaaksi käyttämättä siihen useita minuutteja, mikä on aivan liikaa moisesta työstä.
Ratkaisin tämän Fiskarsin avulla. Ensimmäisessä kuvassa juurekset hengailevat lävikössä suoraan kattilasta kaadettuina, toisessa olen siirtänyt ne lautaselle ja kerran käyttänyt lävikköä kraanan alla. Näin sen kuuluu olla.
Vaikka en ole @Mjölnirin kaltainen ylisärmä ikiliikkuja, mikään laiskamato en myöskään ole. Tästä kuvasta sitä on vähän vaikea nähdä, mutta en vain ole saanut tuota peruslävikköä ikinä kunnolla puhtaaksi käyttämättä siihen useita minuutteja, mikä on aivan liikaa moisesta työstä.
Ratkaisin tämän Fiskarsin avulla. Ensimmäisessä kuvassa juurekset hengailevat lävikössä suoraan kattilasta kaadettuina, toisessa olen siirtänyt ne lautaselle ja kerran käyttänyt lävikköä kraanan alla. Näin sen kuuluu olla.
- tammi 22, 2023, 17.07
- Keskustelualue: Kahvila
- Aihe: Kokkaaminen
- Vastaukset: 869
- Luettu: 83050
Kokkaaminen
Google on kiva, mutta kysyn aina mielelläni (myös) muilta potkulaisilta.
Juurekset ovat herkkuani. Syön juureksia melkein jokaisella pääaterialla, jonka itse kokkaan. Usein keitän parsakaalia, kukkakaalia tai molempia. Mutta sitten tiskaamisessa tämä aiheuttaa hampaiden kiristelyä, koska noista kummastakin jää aina paljon pientä sälää kiinni lävikköön, jota on työlästä saada irti. Millaisia kokemuksia teillä on läviköistä, joissa on tarttumaton pinta?
Juurekset ovat herkkuani. Syön juureksia melkein jokaisella pääaterialla, jonka itse kokkaan. Usein keitän parsakaalia, kukkakaalia tai molempia. Mutta sitten tiskaamisessa tämä aiheuttaa hampaiden kiristelyä, koska noista kummastakin jää aina paljon pientä sälää kiinni lävikköön, jota on työlästä saada irti. Millaisia kokemuksia teillä on läviköistä, joissa on tarttumaton pinta?