Itse lisään lintupataani ruskistettuja herkkusieniä siinä vaiheessa kun linnunpalat ja sipuli on ruskistettu, päälle viiniä tai sherryä ja kypsennetään hiljakseen.
Kädenvääntö, homostelu ja liharuuanlaitto, ne on miesten hommiaJuu, ei kovin macho aihe.