Oletko miettinyt etupotkijuutta? Potkua tukemalla pääset etupotkijoiden omalle alueelle, jossa asiantuntijat vastaavat kysymyksiin. Lisäksi etupotkijana voit selata Potkua näkemättä yhtään mainosta. Tutustu ja mieti. :)

Haku löysi 17 tulosta

bodyguard
syys 16, 2012, 11.04
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Nyt vastikään alkoi tollanen sarja kuin "Gordon Ramsays ultimate cookery course". Vaikuttaa varsin hyvältä kotikokkia ajatellen, siinä ei vaan käydä läpi reseptejä toistensa perään vaan opetetaan muutenkin ihan perustaitoja ruuanlaittoon ja ruuat on aika simppeleitä normiaineksilla syntyviä.
bodyguard
maalis 23, 2011, 19.45
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Youtubesta löytyy tuo viime viikolla (?) tullu No reservations tekniikkaspesiaali. Siinä on hyvät ohjeet tiettyihin perusjuttuihin kuten kanan, munakkaan, pihvin, hampurilaisen jne. valmistamiseen. Yleisesti mielestäni kokkiohjelmien ja -kirjojen ongelma on se että perusasioita ei selitetä senkummemmin vaikka ne nyt on kuitenkin se tärkein juttu ruoanlaitossa, ei se että kuinka monta grammaa mitäkin maustetta milloinkin tulee.

" onclick="window.open(this.href);return false;

Tossa eka osa, ne muut löytyy siitä vierestä.
bodyguard
elo 21, 2010, 15.11
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Kari Aittomäki kirjoitti: Mulla on Äitimuori sairaalassa atm, joten mässyttiin Äijän kera jänes ihan keskenämme.
Saunan jälkeen tottakai. Sääli että Äijä ei tajua irkkuviskeistä. No, ehän minäkään oikeesti tajua pontikasta.
Täytyy muuten sanoa että olin tossa häissä heinäkuussa ja oli oikein pontikkaa pohjanmaalta tarjolla niin harvoin niin hyvää kirkasta on tullut juotua. Jotku vaan osaa.
bodyguard
elo 21, 2010, 03.42
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Laitoin onne julkkkisketjuun Jaques Peoinin mutta youtubesta löytyy Fasst food my way haulla todella hyviä reseptejä. JAques Pepin on todella länsimaisen kokkauksen kulmakiviä :)

http://www.youtube.com/results?search_q ... epin&aq=0s" onclick="window.open(this.href);return false;
bodyguard
kesä 8, 2010, 15.20
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Oikeasti mitä helvettiä :D

Muka pyörän huoltaminen ketjuun kun en edes lue koko ketjua kun en omista pyörääkään, ja nytten täällä. Pitäisiköhän nukkua enemmän...
bodyguard
kesä 8, 2010, 15.15
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Mika kirjoitti:
Lasse Candé kirjoitti: Väärään ketjuunkaan en kirjoita. Meillä on täällä BG hoitamassa sitä virkaa. :D
Niinpä... :lol:
Tämä on joku modejen salaliitto, ihan takuulla kirjoitin tuon viestin kysymysketjuun :thinking:
bodyguard
kesä 8, 2010, 12.16
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Pyörän huoltaminen

Osaisiko joku kertoa mitkä on suurimmat erot Intialaisen ja Nepalilaisen keittiön välillä? :)
bodyguard
huhti 12, 2010, 22.16
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Joo, noi Jamie Oliverin jutut on kanssa ihan hyviä, itekki saanu sieltä ideoita. Ne Jamie Oliverin keittokirjatkin on ihan mukavia.
bodyguard
huhti 9, 2010, 15.45
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Mitkäs ovat teidän suosikki kokkiohjelmianne? Ite tykkään siitä Gordon Ramsayn ohjelmasta (oliko se joku keittiössä Gordonin kanssa tms.?). Siinä tehtiin aika sellaista konstailematonta, laadukasta perusruokaa. Ite en ole minkään hienostelun ja viidestätoista aineesta viidellä eri valmistusvaiheella laitetuista ruoista. Toinen hyvä oli tuo aiemmin linkkaamani SVT:llä pyörinyt BBC:n sarja Indian food made easy. En ite tykkää noista joissa käytetään aikaa yksityiskohtaisten reseptien selittämiseen vaan tärkeämpää on mielestäni kamppailulajeistakin tuttu konseptiajattelu :D Eli kun kattelee noita niin tajuaa mitkä aineet sopivat minkä kanssa ja miten niitä pitää valmistaa.
bodyguard
tammi 19, 2010, 00.05
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Tämä ohjelma siis: http://svenska.yle.fi/matochfritid/program.php?id=28" onclick="window.open(this.href);return false;
bodyguard
tammi 18, 2010, 22.22
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

FST:ltä tulee sellanen ohjelmasarja kuin "Intialaista helposti" tms. Kannattaa kattoa jos Intialainen ruoka kiinnostaa, siellä on hyviä reseptejä ja sellaisia joita oikeasti pystyy kotona helposti tekemään.
bodyguard
tammi 15, 2010, 13.23
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Enpä oo ollu tietonen. Pitääpä tutkia.
bodyguard
tammi 14, 2010, 20.05
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Jokin ruoanlaittokurssi voisi olla jees, senverran rajoittunut olen taidoiltani. Kokkiohjelmat ovat varsin hyviä myös, on mielestäni tärkeämpää osata erityyppisten ruokien laittaminen konseptitasolla kuin muistaa tarkkoja reseptejä. Kun homma on jotenkin konseptitasolla hallussa niin eri ruoka-aineita ja niitten määrää pystyy itse melko helposti varioimaan.

Tänään ostin Suomalaisesta tarjouksesta keittokirjan jossa on normireseptejä Thaimaasta, Vietnamista, Koreasta, Japanista ja Kiinasta. Etninen keittiö on aikalailla se mun juttu ja siihen koitan nytten panostaa oman opiskeluni :)
bodyguard
joulu 29, 2009, 15.11
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Vinkatkaapa fiksummat etta mista merkeista loytyisi hyvia kokkiveitsia ja mielellaan silleen jarkevan hintaisia? Melkein kaikki mita on itella ollu ovat olleet enemman tai vahemman kehnoja.
bodyguard
loka 18, 2009, 17.13
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 866
Luettu: 81362

Kokkaaminen

Mika kirjoitti: Heh, tätä ketjua lukiessa ei tule vain kova nälkä,
Joo, oli erittäin miellyttävä lukea tuota Atomicin ohjetta eilen yövuorossa kun eväänä oli salaattia.