Tuo kyllä vaikuttaa veikeältä ja siistiltä. Pistähän päivitystä sitte mitä tuli tehtyä.
Ja menestystä kisoihin

Meillä on ollut nyt verkot jään alla puoltoista viikkoa. Tuloksena on ollu särkeä, lahnaa, haukea ja muutama siika.
Päätin eilen laittaa näistä jottain, kun yks kaveri verkkoporukasta oli tehny kalapataa takassa.
Sen verran tehin että fileoin kaikki kalat, kun en halunnu selkärankoja tuohon mukaan. Isoimmista vedin kylkiruodotki pois. Lisäksi marinoin kalat soijassa.
Kohtalaisen mukavasti chiliä, valkosipulia, jeeraa, sipulia ja nestemäistä savua sekä pari purkkia tomaattimurskaa. 6h takassa samalla kun lämmitti sen.
Aijumankauta että tuli hyvä





Huomaa muuten että en ole kuvia ottanut niinku somemielessä

Kyllähän tuo testiin menee.
Pitää vain toivoa että nainen pääsis aluevaltuustoon. Luulis että ennemmin tai myöhemmin sillä sen puolesta tulis jottain parin päivän reissuja. Niin ehtis rauhassa säätää

Mjölnir kirjoitti: ↑tammi 17, 2022, 21.48

Pyrkele kirjoitti: ↑tammi 17, 2022, 13.36 Hemmetti.
Onnistuiskohan tuo omassa takassa...
Vai onkohan se liian iso. Toisekseen pitäis säätää pellin kanssa, ku en halua savuja myöskään sisälle.

Onko siinä luukut, että savu pysyy sisällä? Nykyaikaisissa savupelleissä on häkän poistoa varten leikattu yksi kulma pois, se mulla riitti pitämään savut riittävästi uunissa mutta eivät tulleet sisälle tupaan

Minun pitää kokeilla tässä joku pävä kun nainen on töissä ja minä en

Hemmetti.
Onnistuiskohan tuo omassa takassa...
Vai onkohan se liian iso. Toisekseen pitäis säätää pellin kanssa, ku en halua savuja myöskään sisälle.

Ainii. Pittää varmaan itekki sanoa jottain
FIleoin eilen kymmenen syksyllä saatua siikaa. Kaikki ruodot hus pois. Oli muuten taas hirvee duuni. Mutta eipähän tule mukeloilta valituksia ja luulis maistuvan. Oma vika, itte en oo ees opettanu ruotimaan kalaa. Eipä sinänsä. Ei se nainenkaan sitä halua tehä, jotta valituksia olis kyllä kuulunu.
Sitte paistelin ne voissa. Suolaa ja pippuria laitoin. Samalla tekasin torvisienistä(?) kastikkeen sekä kermaviilikastikkeen ja keitin potut.
Kyllähän tuossa taas pari tuntia vierähti, silmät on kipeät ruotojen tihrustamisesta ja selkä jumissa, koska keittiätasojen korkeus.

Ja sitte ne mukulat ei koskenukkaan noihin.
Vanhempi teini lämmitti jottain valmisruokaa pakkasesta ja nuorempi söi vissiin leivän.
pipari

Kari Aittomäki kirjoitti: ↑tammi 14, 2022, 04.34 No voi nam!

Mitäs leipää käytät herkunalla?
Näyttää minusta vaativan ruisleipäratkaisua.

Olohuoneen pönttö-uuni?
Se ei kuulosta Kodin Kuvalehteä mukailevalta sisustusratkaisulta ensinkään?

Kokkeilisin jopa myös saaristolaisleivän tai mallaslimpun kanssa. Mutta joo, tummaa leipää ehottomasti.
Mietin myös miten tuossa menis joku mössö päällä, mutta eipä se taida ollakkaan niin kuivaa kuin aluksi katoin. Jotta ei taida semmosia kaivata.
Itelläki kyllä kiinnostais tuo pönttöuuniratkaisu.
Eli ps. kuva ois kiva.

Meh.
Ei voi vetää vertoja minun serranokinkkupastalle (em. kinkkua, pastaa, avokadoa, tomaattia, pestoa ja paahdettuja cashew-pähkinöitä) ja piparkakku-mutakakulle (suoraan kaupan pakastealtaasta)

Heitäkkö sie muuten keikkaa tuommosena eräkokkina?
Ja jos et, niin miksi et?

Pittääpä joskus jaksaa kokkeilla tehä jugurtilla tuo pihvimassa. Yleensä käyttäny kermaa, mutta sillä menee helposti hiukan liian rasvasen tunkkaseksi. Varsinki jos laittaa pekonia vielä sekaan.
Pitäis myös jaksaa käydä kalassa, jotta saisi hiukan tuoreempaa haukea kuin viime syksyn fileet.
Vaikka mennee ne nekki.

Mjölnir kirjoitti: ↑marras 16, 2019, 16.43
Älä laita possua joukkoon, pilaa hyvän maun...
Luiset palat ovat parasta pitkään haudutettuna miedolla lämmöllä

Hear hear!
Totuuden sanoja tulee tuolta.
Jos potkakiekkoja haudutat, muista että luuytimen imailut kuuluu asiaan. Sama homma muuten keittoluissa.
Jos käristystä tehet, muista käristää mukaan poron rasvaa pieninä palasina. Tulee pehmeää makua mukavasti. Monet käyttää suolasilavaa, mutta siinä ei ole sitä samaa makua. Ihan ok tulee kyllä silläkin.

Oho
Olipa työ- eikä fingerporimoodissa aivot
Eli ei
Ei maistu naiselle. Vaan suolalla, muikulle ja savulle

Uskomatonta mutta totta.
Yllätyin itsekin.

Olen opetellut umpioimaan kalaa tässä vuoden parin aikana. Tällä reseptillä olen onnistunu tekemään purkkimuikkuja jotka maistuu naisellekkin. Eikä nuorimmainenkaan näitä pois sylkeny.

Itselläni kyllä harmittaa ettei noita kauriita ole täällä ihan joka miehen metästettäväksi. Toki jos kuuluis seuraan niin voisi olla teoreettinen mahollisuus.
Muttei nappaa.
Porojahan kyllä ois.....

Mutta jottei menis ihan off-topiciksi, niin minäkin tein ruokaa.
Halstrasin siikafileitä takassa tuossa männä viikolla. Pari tuli suolattua ihan graavikalaksi itelle. Muut ei meillä suolakalaan koske, mutta more for me then. Ja keskiviikkona hauduttelin padassa poron niskakiekkoja ja jälkeenpäin vähän keitin lientä kasaa. Eli tein ns. normi kotiruokaa jälleen.
Poro jäi kyllä vähän mauttomaksi. Olis pitäny keittää lientä vielä enempi kasaan. Koira kyllä tykkäs tuostaki liemestä. Ei oo huolinu nappuloita nyt hetkeen, mutta ku lorautti niiden sekaan vähän tuota, niin alkoi maistumaan.
Siiasta tuli kyllä hyvää kun ensin jaksoi fileoida ja suolata riittävän hyvin. Sai takasta vielä hyvää savuaromia. Pittää tehä kylä uusiksi tässä kunhan jaksaa. Tuli tehtyä noita kerralla niin hemmetin monta, ettei nyt ihan heti jaksa.
Taisin syödä niitä arkiviikon ajan. Lopuksi tein smetanan kanssa tahnaa ja söin ruisleivällä. Tuli ihan riittävä eväs töihin siitäki.