Kasviksista saa kaikenlaista maistuvaa ja värikästä ruokaa. Kasvisruuat pääaterioina auttavat lisäämään päivittäistä kasvisten määrää ja monipuolistavat ruokavaliota. Itse tykkään todella paljon kasvissosekeitoista, kasvispastakastikkeista ja itämaisista kasvisruuista. Erityisesti intialaisesta keittiöstä löytää todellisia kasvisruuan helmiä - kuten seuraava munakoisocurry!
Munakoisocurry (4-6 annosta, syöjistä riippuen)
1 iso munakoiso tai 2 pientä
margariinia tai öljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä, pieneksi pilkottuna
1 tl kurkumaa
2-3 [...]