Kokeilinpa tänään ekan kerran elämässäni foccaccian leipomista. Helppoa kuin mikä, sairaan hyvää! Sopinee loistavasti vaikka iltapalaksi. Täytteitä voi vaihdella maun ja jääkaapin sisällön mukaan - foccacciahan on pizzan esi-isä!
Tuunailin vähän netistä löydettyjä ohjeita.
Foccaccia
3 dl vettä
vajaa pussillinen kuivahiivaa (n. 7 g)
ripaus sokeria
1,5 dl durum-vehnäjauhoja
5 dl rouheista sämpyläjauhoa
0,5 dl oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa
päälle:
suolaa
oliivi- tai rypsiöljyä
tomaatti viipaleina
pari kourallista [...]