Syksy = sienet. Ensimmäinen ohje tosin sisältää sientä, joka lienee saatavilla vuodenajasta riippumatta marketeista, mutta sattuupahan sopimaan toisen ohjeen kaveriksi.
Portobello-burger II (yhdelle)
Portobello-sieni
1 pkt tuoretta mozzarellaa
1-2 viipaletta pekonia
n. 1 rkl pestoa
salaattisekoitusta (esim. rucola, romaine, jäävuori; yksittäinenkin noista käy, erityisesti voimakkaampi rucola)
voita/margariinia
(täysjyvä-) sämpylä
Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Laita uunipellille palanen leivinpaperia. Poista sienestä jalka ja raaputtele vähän [...]
Arkisto ‘ruokaohjeet’ Kategoria
syksyisiä sienihässäköitä.
Tiistai, Syyskuu 20, 2011, 16:45kiinalaiset dumplingit.
Keskiviikko, Heinäkuu 7, 2010, 22:57Tämä ohje on helppo, joskin aikaa kannattaa varata kuorien rullailemiseen. Olen rullannut kuoret sekä juomalasia että oikeaa kaulinta käyttäen, eli onnistuu kyllä myös silloin, jos oikeaa kaulintavälinettä ei ole käsillä. Täytteeseen voi halutessaan lisätä myös esimerkiksi kaalia, porkkanaa tai sieniä, kunhan palaset ovat tarpeeksi pieniä tai kypsennetty erikseen ennen täytteeseen sekoittamista.
Kiinalaiset dumplingit
1. Kuoritaikina
n. 5,5 dl [...]
foccaccia.
Tiistai, Kesäkuu 8, 2010, 14:42Kokeilinpa tänään ekan kerran elämässäni foccaccian leipomista. Helppoa kuin mikä, sairaan hyvää! Sopinee loistavasti vaikka iltapalaksi. Täytteitä voi vaihdella maun ja jääkaapin sisällön mukaan - foccacciahan on pizzan esi-isä!
Tuunailin vähän netistä löydettyjä ohjeita.
Foccaccia
3 dl vettä
vajaa pussillinen kuivahiivaa (n. 7 g)
ripaus sokeria
1,5 dl durum-vehnäjauhoja
5 dl rouheista sämpyläjauhoa
0,5 dl oliivi- tai rypsiöljyä
suolaa
päälle:
suolaa
oliivi- tai rypsiöljyä
tomaatti viipaleina
pari kourallista [...]
aika vierähtää. ja…jotain.
Tiistai, Marraskuu 24, 2009, 19:15Viime merkinnästä taitaa olla jo aikaa, vaikkakin puolustuksekseni on todettava, että parikin luonnosta tuli väsättyä, mutteivät ne oikein jaksaneet kantaa julkaisuun asti. Eikä mulla edelleenkään ole kauheasti muuta sanottavaa kuin että jumppa on hienoa ja ruoka on hyvää.
Tänään väsäsin ekaa kertaa elämässäni paellaa itse. Aiemmin on tullut kokeiltua Barcelonan reissulla pakastepaellaa, joka oli ihan kammottavaa [...]
jenkkipannareita!
Maanantai, Elokuu 17, 2009, 12:16Amerikkalaisiin muheviin pikkupannareihin tulee joskus himo. Nehän maistuvat varsin mainioilta vaahterasiirapin kanssa. Ei mikään terveellisten aamiaisten ykkönen, mutta joskus on kiva irrotella.
Amerikkalaiset mustikkaiset pannukakut (n. 15 pikkupannaria)
4 dl vehnäjauhoja
2-3 rkl sokeria
3 dl maitoa
o,5 tl suolaa
1 rkl leivinjauhetta (tästä tulee se ilmavuus)
2 kananmunaa
3 rkl sulatettua margariinia tai öljyä
1 dl mustikoita
(1-2 tl vaniljasokeria)
öljyä paistamiseen
vaahterasiirappia tai hunajaa tarjoiluun
Lisää [...]
kasvisruokaa. vol 2.
Torstai, Elokuu 13, 2009, 17:59Kasviksista saa kaikenlaista maistuvaa ja värikästä ruokaa. Kasvisruuat pääaterioina auttavat lisäämään päivittäistä kasvisten määrää ja monipuolistavat ruokavaliota. Itse tykkään todella paljon kasvissosekeitoista, kasvispastakastikkeista ja itämaisista kasvisruuista. Erityisesti intialaisesta keittiöstä löytää todellisia kasvisruuan helmiä - kuten seuraava munakoisocurry!
Munakoisocurry (4-6 annosta, syöjistä riippuen)
1 iso munakoiso tai 2 pientä
margariinia tai öljyä
1 rkl tuoretta inkivääriä, pieneksi pilkottuna
1 tl kurkumaa
2-3 [...]
kefta tagine.
Keskiviikko, Elokuu 12, 2009, 15:52Marokkolainen herkkupannu!
Kefta Tagine (4:lle tai 2:lle tosi nälkäiselle)
1. Lihapullat
reilu 400 g naudan paistijauhelihaa
kananmuna
1 tl inkiväärijauhetta
1 tl juustokuminaa
1/2 tl chilijauhetta
1 tl paprikajauhetta
kourallinen tuoretta korianteria (käytin itse 2 tl jauhettua korianteria)
1 rkl persiljaa (myös tuorepersilja käy - kourallinen)
suolaa, maun mukaan
mustapippuria, maun mukaan
2. Tomaattikastike
400 g tuoreita tomaatteja, tehosekoittimessa möyhennettynä TAI 400 g tomaattimurskaa
1 rkl ketsuppia
1/2 rkl hunajaa TAI [...]
kasvisruokaa. nomnomnom.
Maanantai, Elokuu 10, 2009, 22:51Viikko vierähti leireillessä, ja mustelmien ohella saldoksi tarttui mukaan myös polvivaivaa. Hauskaa kuitenkin oli ja sain kokkailla sydämeni kyllyydestä tuhtia ruokaa nälkäisille Puolan vieraille. Oluttakaan ei kaihdettu hirveästi, joten ruokavalion keventäminen tuntuu jälleen jokseenkin ajankohtaiselta. Grillimakkara ja olut kun taitavat olla juuri sitä evästä, joka on kohottanut verenpainearvojen ohella kansakuntamme ylipainotilastoissa maailman huipulle. Kasvikset ja [...]
ensimmäinen. det första.
Sunnuntai, Elokuu 2, 2009, 19:54Broileri-oliivi-sieni -cannellonit
300 g hunajamarinoitua broilerisuikaletta
400 g Barilla-oliivi-pastakastiketta + 2 dl vettä
(kolme viipaletta vuohenjuustoa)
100 g kevyttä juustoraastetta (esim. Lidlin Linessa – paistonkestävää, siis)
1 prk 7% Flora kasvirasvakermaa
50 g sieniä
2 rkl aurinkokuivattua tomaattia silputtuna, öljyssä
n. 1/2 rkl 60% Keijua (vuoan voiteluun)
n. 125 g (puolikas paketti) Myllyn Paras –cannelloneja
1 rkl basilikaa
mustapippuria
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Ruskista broilerisuikaleet paistinpannulla aurinkokuivattujen [...]
Viimeisimmät Kommentit